دیجیتال – POD
این کتاب به بررسـی یکـی از مهم ترین و پیچیده ترین چالشهای صنایـع غذایـی در دنیـای معاصـر میپـردازد. تقلبات غذایی نـه تنها تهدیدی برای سـلامت مصـرف کننـدگان بـه شـمار میآیـد، بلکه اعتمـاد عمومـی به سیسـتم های تولیـد و توزیع موادغذایـی را نیـز کاهـش میدهـد.
هدف این اسـت که نویسـندگان بتوانند با شـناخت کاملتری از این پدیده و ابعاد آن، نسـبت به جلوگیری اطـلاع رسـانی، مانـع از ایـن تقلبـات در سیسـتمهای تولیـد و توزیـع موادغذایـی شـوند.
درباره ضیاالدین کیانی
ضیاالدین کیانی نویسنده ایرانی متولد سال 1359 میباشد.