دارچین جزء ادویه هـای پر مصرف در سراسر جهان است که خواص بسیاری هم دارد . دارچین در انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده میشود . دارچین ادویه ایست که از داخل تنه درخت Cinnamoumm استخراج شده و در طول تاریخ،مصریان اولین کسانی بودند که از آن بسیار استفاده می کردند.