شاه بلوط ماده خوراکی است که خواص دارویی بسیاری را در خود دارد و در رده گیاهان دارویی طبقه بندی می شود. از شاه بلوط استفاده های دارویی زیادی می شود. شاهبلوط سرشار از نشاسته است و برای همین هم یک مادهی غذایی انرژیزا محسوب میشود. گلوسیدهای موجود در آن بعد از پخته شدن به راحتی هضم میشوند و به تدریج تولید انرژی میکنند.