بحران آب در ایران و بهویژه در استانهای مرکزی همچون اصفهان، به چالشی برای کشاورزی و تأمین امنیت غذایی تبدیل شده است؛ از آنجا که کاشت بسیاری از محصولات کشاورزی در این استان با کمبود منابع آبی مواجهاست، معرفی گیاهانی که توانایی تحمل شرایط دشوار را داشته باشند، امری ضروری به نظر میرسد.