یک مطالعه جدید میگوید که پیروی از رژیم غذایی گیاهی (وگان) حتی برای مدت کوتاهی میتواند التهاب را کاهش داده و پیری را در سطح سلولی کُند کند.
به گزارش مجله خبری نگار/شفاآنلاین،محققان گزارش دادند افرادی که فقط برای یک ماه رژیم غذایی وگان را رعایت کردند، در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی غنی از گوشت مصرف میکردند، تغییراتی در بیان ژنتیکی تجربه کردند که باعث التهاب کمتر و پیری کُندتر شد.