شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵ – ۰۹:۳۰
یک مطالعه جدید نشان میدهد حتی دورههای چند هفتهای پرهیز از گوشت، ماهی، لبنیات و تخممرغ میتواند با تغییراتی در متابولیسم بدن و فعالیت برخی ژنها همراه باشد. پژوهشگران با بررسی گروهی از مسیحیان ارتدوکس یونان که بهصورت منظم دورههای روزهداری گیاهی دارند، ارتباط میان رژیم غذایی، ژنتیک و فرایندهای مرتبط با سوختوساز را بررسی کردند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از Nature Communications، یک مطالعه جدید نشان میدهد حتی دورههای چند هفتهای پرهیز از گوشت، ماهی، لبنیات و تخممرغ میتواند با تغییراتی در متابولیسم بدن و فعالیت برخی ژنها همراه باشد.
پژوهشگران در این مطالعه بیش از ۴۰۰ نفر را در منطقه تسالونیکی یونان بررسی کردند؛ افرادی که بخشی از سال را به دلایل مذهبی از مصرف محصولات حیوانی خودداری میکنند.