یافتههای یک پژوهش جدید نشان میدهد مصرف فیبر کافی بر روی ژنهای ما تأثیر میگذارد و از ابتلا به سرطان پیشگیری میکند.
جوان آنلاین: وبگاه ارث در گزارشی آورده است: از چند دهه پیش، مشخص شده است که گنجاندن فیبر در برنامه غذایی دارای مزایای متعددی برای سلامتی است. بیشتر کارشناسان مصرف روزانه حداقل ۲۵ گرم فیبر برای زنان و روزانه ۳۸ گرم برای مردان را توصیه میکنند.
به گزارش ایرنا، فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن قادر به هضم آن نیست. بدن به این ماده مغذی ضروری نیازمند است تا هضم غذا را بهراحتی انجام دهد و سطح قند خون را ثابت نگه دارد؛ اما مزایای مصرف فیبر بیش از این است.
پژوهشی که بهتازگی در مجله نِیچِر متابولیسم (Nature Metabolism) منتشر شده، نشان میدهد که فیبر احتمالاً روی ژنهای ما نیز اثر میگذارد.
چرا فیبر اینقدر اهمیت دارد؟