قیمت گوشت قرمز در آخرین روز هفته بدون جهش تازه باقی ماند، اما نرخ قطعات پرتقاضا همچنان در محدوده سنگینی قرار دارد؛ هر کیلو ماهیچه گوساله حدود ۲ میلیون و ۱۰ هزار تومان و ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۴۰ هزار تومان قیمت خورده است. نکته مهمتر بازار اما در حلقه قبل از خردهفروشی دیده میشود؛ فعالان دامداری از کاهش قیمت دام زنده خبر میدهند، در حالی که این افت هنوز به شکل محسوسی به ویترین قصابیها منتقل نشده است. این فاصله، پرسش مهمی را پیش روی مصرفکنندگان قرار داده است: چرا با ارزانشدن دام، گوشت ارزان نمیشود؟
اقتصادآنلاین در گزارش امروز خود وضعیت بازار را «با ثبات» توصیف کرده و نوشته است عرضه بدون اختلال ادامه دارد، اما فشار هزینه تولید و محدودشدن توان خرید خانوارها باعث شده بازار در وضعیتی آرام اما شکننده قرار گیرد.