دستور پخت املت لوبیا سبز به سبک رودباری را یاد بگیرید و با رعایت چند نکته ساده، این غذای خوش عطر و خوش طعم شمالی را در خانه بپزید.
اگر به دنبال یک غذای محلی، خوشعطر و سالم هستید که در عین سادگی، طعم بینظیری داشته باشد، املت لوبیا سبز رودباری گزینهای عالی است. این املت خوشمزه از دل شمال ایران، بهویژه منطقهی رودبار، میآید و ترکیبی است از لوبیای سبز تازه، تخممرغ و چاشنیهای محلی که طعمی خانگی و دلچسب به سفرهتان میآورد. با مواد اولیه ساده و در دسترس، میتوانید در مدت کوتاهی غذایی مقوی و دلچسب آماده کنید.
2.یک قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید و لوبیا سبز را که خرد کردهاید به آن اضافه کنید. مقداری آب و نمک به لوبیا سبز اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید محتویات درون قابلمه به جوش بیاید و لوبیا سبز برای چند دقیقه روی حرارت قرار بگیرد تا بپزد و نرم شود. بعد از آنکه لوبیا سبز از حالت خامی درآمد و کمی نرم شد میتوانید آن را آبکش کنید.
دلایل بوی بد املت لوبیا سبز و سایر انواع املت و بوی زهم تخم مرغ در آن یکی از موارد زیر است: