ارزن غلاتی است که بسیاری از مردم از کودکی با آن آشنا هستند، اما کمتر کسی فکر میکند که در واقع گندم نیست، بلکه ارزن فرآوری شده است – یکی از قدیمیترین محصولات غلات.
به گزارش مجله خبری نگار، ارزن غلاتی است که بسیاری از مردم از کودکی با آن آشنا هستند، اما کمتر کسی فکر میکند که در واقع گندم نیست، بلکه ارزن فرآوری شده است – یکی از قدیمیترین محصولات غلات. در سراسر جهان، ارزن تقریباً به اندازه برنج خورده میشود: در چین – با توفو و سبزیجات، در هند – به شکل نانهای تخت و در روسیه – به شکل فرنی با شیر و کره. به گزارش “گاسترونوم”، چرا این محصول “دانه طلایی” نامیده میشود و مزایای اصلی آن چیست؟