بسیاری از مردم تصور میکنند تخممرغهای قهوهای مغذیتر، طبیعیتر یا سالمتر از تخممرغهای سفید هستند. اما واقعیت علمی چیز دیگری است. رنگ پوسته تخممرغ در درجه نخست به نژاد مرغی بستگی دارد که آن را تولید میکند و ارتباط مستقیمی با کیفیت یا ارزش غذایی آن ندارد.
به گزارش مجله خبری نگار،در قفسه فروشگاهها معمولاً دو نوع تخممرغ بیشتر از همه به چشم میخورد، تخممرغهای سفید و تخممرغهایی که قهوهای هستند. این تفاوت ظاهری باعث شده سالها باورهای مختلفی درباره برتری یکی بر دیگری شکل بگیرد. برخی تصور میکنند تخممرغهای قهوهای طبیعیتر هستند و برخی دیگر آنها را مغذیتر میدانند.