حذف نان و برنج ممکن است در کوتاهمدت باعث کاهش وزن شود، اما این روش نه پایدار است و نه لزوماً سالم.
به گزارش مجله خبری نگار،در سالهای اخیر، یکی از رایجترین توصیههایی که برای کاهش وزن شنیده میشود، این است: «نان و برنج را حذف کنید تا لاغر شوید». این توصیه آنقدر تکرار شده که برای بسیاری از افراد به یک قانون قطعی تبدیل شده است. اما آیا واقعاً کربوهیدراتها، بهویژه نان و برنج، عامل اصلی چاقی هستند؟ یا این باور، بیش از آنکه علمی باشد، یک سادهسازی بیشازحد از مسئلهای پیچیده است؟ پژوهشهای جدید نشان میدهد پاسخ این سؤال، آنقدرها هم ساده نیست.