قیمت گوشت مرغ در آغاز هفته بدون نوسان محسوس باقی ماند. ثبات نرخ مرغ کامل و قطعات مختلف، از تعادل عرضه و تقاضا و آرامش بازار حکایت دارد.
بازار گوشت مرغ بهعنوان یکی از حساسترین و پرمصرفترین بخشهای سبد غذایی خانوار ایرانی، همواره نقش مهمی در ارزیابی وضعیت معیشت و ثبات بازار مواد غذایی دارد. در شرایطی که کوچکترین تغییر قیمتی در این کالا میتواند بازتاب گستردهای در افکار عمومی و بازار داشته باشد، رصد قیمتها در نخستین روز هفته نشان میدهد بازار مرغ در فضایی آرام، قابل پیشبینی و بدون شوک قیمتی به مسیر خود ادامه میدهد. این وضعیت، بیش از هر چیز، بیانگر تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا و نبود عوامل تحریککننده ناگهانی در بازار است.