بازار گوشت قرمز پس از نوسانات ماههای گذشته وارد دورهای از ثبات نسبی شده است؛ بهطوریکه قیمت بیشتر قطعات گوسفندی و گوساله تغییر محسوسی ندارد. با این حال، آرامش بازار به معنای ارزانشدن گوشت نیست. ماهیچه گوسفندی در محدوده دو میلیون و ۱۶۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله حدود دو میلیون و ۱۲۰ هزار تومان عرضه میشود؛ نرخهایی که نشان میدهند بازار از مرحله جهش روزانه عبور کرده، اما همچنان در سطحی بسیار بالا و دور از توان خرید بخش بزرگی از خانوارها قرار دارد.
بررسی فهرست قیمتهای امروز بازار نشان میدهد نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله نسبت به روزهای گذشته تغییر بزرگی نداشته است.