افزایش مداوم قیمت لبنیات به معضلی برای فروشندگان و خریداران تبدیل شده است
جوان آنلاین: بازار لبنیات در هفتههای اخیر با نوسانات شدید و جهشهای روزانه قیمت مواجه شده است؛ از ماست تا پنیر، کالاهای اساسی با تغییرات مکرر نرخ عرضه میشوند و هم مصرفکنندگان و هم فروشندگان در سردرگمی کامل به سر میبرند. وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت گرانیها را تنها به قیمتگذاری سالانه شیر خام محدود میداند و نقش نهادهای نظارتی همچنان مبهم است.
ایسنا در خبری نوشت: قیمت ماست پرچرب یک برند پرمصرف در فاصله یک هفته گذشته حدود ۸ تا ۱۲ درصد رشد داشته و قیمت پنیرهای پرفروش بین ۵ تا ۱۰ هزار تومان افزایش یافته است. این تغییرات اغلب بدون اطلاعرسانی قبلی و با فاصله دو تا سه روزه اعمال میشوند. مصرفکنندگان از نوسان روزانه قیمتها گلایه دارند و برنامهریزی برای خرید کالاهای اصلی خانواده دشوار شده است. یکی از شهروندان گفت: «هفته پیش همین ماست را ۴۸ هزار تومان خریدم، امروز شده ۵۳ هزار تومان.»
فروشندگان نیز با چالشهای تأمین و قیمتگذاری مواجهاند و میگویند: «شرکت پخش امروز یک قیمت میدهد، فردا با قیمت دیگری میآید. مشتری خیال میکند ما قیمت را بالا بردهایم، در حالی که حاشیه سود ما ثابت است.» برخی فروشندگان برای جلوگیری از ضرر کمتر کالا سفارش میدهند و گاهی اجناس را با سود پایینتر میفروشند تا اعتماد مشتری آسیب نبیند.
کارشناسان صنعت لبنیات رشد هزینههای تولید، از جمله قیمت نهادههای دامی و انرژی را عامل اصلی افزایش قیمتها میدانند، اما نبود مکانیزم نظارتی مؤثر، باعث شده افزایشها بهصورت نامنظم و سریع به بازار منتقل شود.