شفقنا آینده- نشریه اکونومیست در گزارشی مفصل به این واقعیت اشاره کرده که کسبوکار رستورانداری- بسیار بسیار بیشتر از آنچه تصورش را بتوانید بکنید- در مسیر تغییر قرار گرفته است. این نشریه عوامل اصلی تغییرات ایجاد شده در کسبوکار رستورانداری را تکنولوژی، تورم و تغییر عادات مشتریان عنوان کرده است. اکونومیست در این زمینه به طور مشخص رویدادهای بزرگ فرهنگی مثل کنسرتهای ستارههای موسیقی را مثال میزند که تاثیرات اقتصادی واضح و قابلاندازهگیری روی کسبوکارهای محلی دارند.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا از نشریه اکونومیست؛ این را میتوان گنج یا حتی رونق، سود یا موفقیت غیرمنتظره برانچ نامید [نویسنده اینجا از اصطلاح رونق بزرگِ برانچ استفاده کرده- که به وعدهای بین صبحانه و ناهار اطلاق میشود].