شنبه ۱۰ مرداد ۱۴۰۵ – ۱۳:۵۶
یک متخصص تغذیه با اشاره به افزایش خطر بیماریهای ناشی از غذا در شرایط گرما، به زائران اربعین توصیه کرد غذای پختهشده را بیش از یک ساعت در هوای گرم نگهداری نکنند و از مصرف مواد غذایی خام، لبنیات غیرپاستوریزه و یخهای فاقد نظارت بهداشتی پرهیز کنند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از وبدا دکتر علیاصغر وحیدینیا، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان، اظهارکرد: کنترل دمای غذا نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بیماریهای ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده دارد.
وی افزود: غذای پختهشده باید حداکثر تا ۲ ساعت پس از پخت مصرف شود، اما با توجه به گرمای هوا در شهر کربلا توصیه میشود این زمان به حداکثر یک ساعت کاهش یابد، همچنین از نگهداری طولانیمدت غذای پختهشده خودداری شود.