خاگینه ، یکی از صبحانه های معروف و ساده ایرانی است که طرفدارهای خودش را دارد. خاگینه انواع مختلفی دارد، در سلام دنیا ما طرز تهیه خاگینه ساده و خوشمزه با شیره انگور را برای شما آموزش داده ایم.
خاگینه نوعی خوراک ایرانی است که به عنوان دسر یا صبحانه نیز مصرف می شود. چیزی شبیه به پنکیک است از نوع ایرانی آن که در شهر های مختلف با مواد اولیه مختلف نیز طبخ می شود. مثلا در شهر تبریز نوعی خاگینه به همراه سبزی طبخ می شود. از انواع خاگینه می توان خاگینه عسلی، تبریزی، گردویی، ماستی، اصفهانی، خاگینه قالبی و کنجدی را نام برد. امروز در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خاگینه ساده را به شما آموزش دهیم.
ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی شکسته کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. حالا آرد را افزوده و با مفتول فلزی آشپزخانه مخلوط می کنیم تا هیچ گلوله ای باقی نماند.
حالا تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن داخل آن می ریزیم و از خمیر آماده شده ملاقه ملاقه داخل تابه ریخته و مواد را سرخ می کنیم.
دو سمت خاگینه که پخته و برشته شد از داخل تابه خارج می کنیم و با شیره انگور سرو می کنیم. می توانیم روی خاگینه مغز گردو خرد شده هم اضافه کرده و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید