اگر از آن دسته آدمهايي هستيد که سلامت غذايي که ميل ميکنيد برايتان اهميت بسياري دارد، بهتر است براي هميشه دور صدف خوراکي خام را خط بکشيد. سازمان غذا داروي آمريکا (FDA) اين ماده غذايي را به دليل مسموميتهاي بسياري که تاکنون ايجاد کرده و تعداد قربانيان مصرف آن، يکي از مخاطرهآميزترين غذاهاي روي زمين اعلام کرده است. در ميان ميکروارگانيسمهايي که ميتوانند با مصرف صدف خام فرد را دچار مشکلات حاد در دستگاه گوارش کنند، نورو ويروس و ويبريو از اهميت بيشتري برخوردار است. به گزارش خراسان، نورو ويروس ميتواند عامل التهاب ويروسي معده و روده در فرد باشد و ويبريو که نمونههايي از آن عامل وباست، فرد را دچار تب، شوک عفوني، ضايعات پوستي و در بعضي موارد حتي مبتلا به عفونت خوني مرگبار خواهد کرد.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید