دارچین یک ادویه معطر است که در پخت و پز و همچنین برای طعم دادن به دسرها، نانها و شیرینیها مورد استفاده قرار میگیرد. این ادویه از گیاهی گرفته میشود که به خانواده Cinnamomum تعلق دارد و بومی هند، نپال و بنگلادش است.
به گزارش آلامتو به نقل از فیتنس مگزین؛ این ادویه باستانی در طب سنتی به عنوان درمانی برای عفونت، التهاب و سایر بیماریها به کار میرود. مطالعات خاصی نشان میدهد که دارچین به طور مؤثر سطح قند خون را تنظیم کرده و به کاهش وزن کمک میکند.
دارچین در واقع از چندین گیاه گرفته میشود که رایجترین آنها سیلان یا دارچین واقعی است. پوست درخت سیلان دارای روغنهایی از جمله سینامالدئید، اوژنول و اسید ترانس سینامیک است که باعث کاهش وزن میشوند.
دارچین،یک منبع غنی از آنتی اکسیدان، تانین، کاتچین، پرو آنتوسیانیدین و همچنین مونوترپن و سسکویی ترپن نیز میباشد.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید