۱۴۰۵/۰۴/۱۶
غزاله اسلامیان با اشاره به انتشار مقالهای جدید از سوی سازمان جهانی بهداشت درباره میزان مصرف نمک در رژیم غذایی جوامع اظهار کرد: سازمان جهانی بهداشت اخیراً اعلام کرده است که در سال ۲۰۲۳، بیش از ۱.۷ میلیون مرگ در جهان فقط بهخاطر مصرف زیاد نمک (سدیم) رخ داده است یعنی در هر روز، حدود ۴۶۵۰ نفر در جهان جان خود را بهخاطر نمک زیاد از دست میدهند، این آمار از جدیدترین محاسبات سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۲۵ منتشر شده است.
وی با بیان این که مقدار مجاز روزانه برای بزرگسالان کمتر از ۲۰۰۰ میلیگرم سدیم است؛ افزود: بهعبارت دیگر هر فرد بزرگسال باید روزانه کمتر از ۵ گرم (حدود یک قاشق چایخوری) نمک مصرف کند، اما مقدار واقعی مصرف نمک مردم در جهان حدود ۴۲۷۸ میلیگرم سدیم است که معادل حدود ۱۱ گرم نمک در روز و بیش از دو برابر حد مجاز است.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه مصرف زیاد نمک باعث بروز بیماریهای مختلف میشود، تصریح کرد: افزایش مصرف نمک میتواند باعث بروز فشار خون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی، سرطان معده و پوکی استخوان شود.