هنگامی که مسمومیت غذایی دارید، ممکن است به سردرد دچار شوید، به خصوص اگر بدن با کم آبی مواجه شود. برخی دیگر از علائم مسموم شدن شامل: درد شکمی، حالت تهوع و درد عضلانی می باشد.
مسمومیت غذایی، بیماری است که در اثر مصرف غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی باکتری های مضر، ویروس ها و انگل ها هستند، رخ می دهد. این بیماری بسیار شایع است و تقریبا سالانه 9.4 میلیون آمریکایی را تحت تاثیر قرار می دهد. اگرچه بسیاری از غذاها حاوی ارگانیسم های مضر هستند، اما معمولا هنگام پخت و پز از بین می روند. با این وجود، اگر بهداشت و روش های مناسب نگهداری غذایی مانند شستن دست ها و نگه داشتن گوشت خام در پایین یخچال را تمرین نکنید، حتی غذاهای پخته شده نیز می توانند آلوده شده و باعث بیماری تان شود.
خوردن غذاهایی که حاوی سموم هستند، می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. این سموم می توانند به طور طبیعی در مواد غذایی مانند برخی از گونه های قارچ وجود داشته باشند یا توسط غذاهای فاسد حاوی باکتری ها تولید شوند. از آنجایی که ارگانیسم های بسیاری وجود دارند که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند، علائم و شدت آن می تواند متفاوت باشد. علاوه بر این، زمان شروع مسمومیت غذایی تا شروع علائم می تواند از چند ساعت تا چند روز طول بکشد، که تشخیص غذایی که باعث مسمومیت شده را دشوار می کند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید