ترکیب شیر با مرکباتی مانند پرتقال یا لیمو ممکن است باعث لخته شدن پروتئینهای شیر شود و ناراحتی گوارشی یا نفخ ایجاد کند. این حالت به این دلیل رخ میدهد که اسیدسیتریک موجود در مرکبات موجب تجمع و بههم چسبیدن پروتئینهای کازئین در شیر میشود. هضم شیر لختهشده ممکن است دشوارتر باشد و علائمی مانند گاز معده، نفخ، درد شکم یا سوءهاضمه ایجاد کند.
۲۰ شهریور ۱۴۰۵ –
۱۳:۵۵
متخصصان تغذیه میگویند بعضی مواد غذایی اگر همزمان با هم مصرف شوند میتوانند منجر به افت انرژی و مشکلات گوارشی و یا مانع از جذب ویتامینها و مواد معدنی شوند.
«ایندیپندنت» در مقالهای جدید برخی از این ترکیبات غذایی را که به گفته متخصصان سلامتی بهتر است همزمان مصرف نشوند، نام برده است: