تورم در تولید کشاورزی لزوم قیمتگذاری مناسب در زمینه محصولات خرید تضمینی را ضروری کرده است. گندمکاران انتظار دارند یا قیمت مناسبی برای محصولشان تعیین کنند یا در زمینه تامین نهادههای کشاورزی مورد حمایت واقع شوند.
اگر تعداد افراد شاغل در بخش کشاورزی در ایران را حدود پنج میلیون نفر بدانیم، معیشت درصد بالایی از این افراد به کاشت گندم گره خورده است. اطلاعات مرکز آمار نشان میدهد بیش از ۵۰ درصد سطح کشت محصولات سالانه به گندم اختصاص مییابد و از آنجا که نان، قوت غالب در بین ایرانیان است، این محصول اهمیت استراتژیک دارد. با وجود این، در سالهای اخیر، چه زمانی که جشن خودکفایی گندم گرفتهایم و چه وقتی اعلام شده بعد چند سال خودکفایی بار دیگر مجبور به واردات شدهایم، گندمکاران رضایت چندانی از سیاستگذاریهای کلان در این حوزه نداشتهاند. در واقع سیاستگذاریها همواره به سمتی میل کرده که یا به ضرر کشاورز تمام شده یا حداقل از سود او در سالهایی که شرایط آب و هوایی و بازار خوب بوده، کاسته است.