نگاهی تحلیلی آماری به هدر رفت مواد غذایی در ایران و جهان
ضایعات مواد غذایی
یاسمین بلوردی
در حالی که بخش کشاورزی در سراسر جهان متولی تامین امنیت غذایی محسوب می شود اما در این میان بنا به دلایلی بخش قابل توجهی از آنچه در این بخش تولید می شود هدر می رود. این موضوع تا حدی جدی است که امروز را به همین نام در جهان نام گذاری کرده اند و عصر اقتصاد در گزاری تحلیلی – آماری به آن پرداخته است.
