استویا: کالری بی کالری
باورتان میشود که یک ماده شیرینکنندهای هیچ کالری نداشته باشد؟ بله کالری استویا صفر است. برای همین هم میتوانید با خیال راحت آن را به غذاهای مختلف اضافه کرده و نوش جان کنید. به عنوان مثال اگر عادت دارید که چای یا قهوهتان را با شکر زیاد میل کنید استفاده از استویا میتواند شما را از مصرف قند و شکر زیاد دور کند. همچنین میتوانید از این گیاه برای تهیهی لیموناد یا انواع مرباها و شربتها هم استفاده کنید.
استویا: قدرت شیرینکنندهی برتر
عصارهی استویا قدرت شیرینکنندگی بسیار بالایی دارد. یعنی حدود 100 تا 300 برابر بیشتر از قدرت شیرینکنندگی ساکاروز (قند سفید تصفیهشده). به عنوان مثال یک و نیم قاشق چایخوری عصارهی استویا کافی است تا جایگزین یک فنجان شکر شود. میتوانید عصارهی این گیاه را تهیه کرده و به جای شکر سفید که سرشار از کالری است استفاده کنید.
استویا: کاهش عدم تحمل گلوکز
افرادی که دچار مشکل عدم تحمل گلوکز هستند به جای اینکه قند را به انرژی تبدیل کنند به چربی تبدیل میکنند. برای همین هم بعد از خوردن غذا میل به خوردن دوباره دارند. شیرینکنندهای مانند استویا میتواند جایگزین مواد غذایی سرشار از گلوسید شود. در این صورت این عدم تحمل به میزان زیادی کاهش پیدا میکند به خاطر اینکه میزان گلوسیدهای دریافتی کاهش مییابد. در واقع استفاده از عصارهی استویا باعث ایجاد سیری شده و بعد از غذا میل به خوردن نخواهید داشت.