به گزارش آلامتو به نقل از فرارو، پیش از آنکه بخوابید، باید حواستان را جمع کنید که غذایی روی میز یا زمین نمانده باشد. وگرنه ممکن است مهمانهایی آشنا و ناخوانده سراغتان بیایند: موشها. موشها برای بسیاری منظرۀ نفرت انگیزی هستند و فقط دیدنشان موجب شکایت و ناله به مسئولان است. مثلاً همین اواخر، به خواست مردم، شهرداری نیویورک تلاشش را برای حل “بحران موش” افزایش داد. اما این مهمانهای ناخوانده در همه جا منفور نیستند. در واقع، در بعضی از نقاط جهان، به موشها به چشم یک خوراک خوشمزه نگاه میکنند.
در هفتم مارس هر سال، در روستایی دورافتاده در تپههای شمال شرق هند، قبیلۀ آدی به مناسب “آنینگ آران” جشن برگزار میکنند. فستیوالی عجیب که در آن موشهای غذای اصلی هستند. یکی از غذاهای مورد علاقۀ مردمان قبیلۀ آدی، سوپی است که از شکم، رودهها، جگر، بیضهها و جنین موش تهیه میشود. همۀ اینها در کنار هم و به همراه دم و پاهای موش و قدری نمک، فلفل و زنجبیل جوشانده میشوند تا سوپ آماده شود.
جوندگان از هر نوعی مورد استقبال این جامعه هستند: از موشهای خانگی گرفته تا گونههای وحشی موش که در جنگل زندگی میکنند. به خصوص دم و پاهای موش به خاطر مزۀ خوبشان محبوب هستند. اینها را ویکتور بنو مایر روچو، از دانشگاه اولوی فنلاند میگوید. او در جریان پژوهشش در رابطه با استفاده از موشهای به عنوان یک منبع غذایی، با چندین نفر از اعضای قبیلۀ آدی مصاحبه کرده است.
پاسخهایی که روچو از آنها دریافت کرده، روی جدیدی از این جانوران موذی را آشکار میکند. پرسششوندگان به روچو گفتهاند که گوشت موش “خوشمزهترین و بهترین گوشتی است که میتوانند تصور کنند.”
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید