گروه اجتماعی: رسانه تخصصی «اطلس جهانی غذا» در تازهترین معرفی خود، «گز اصفهان» را یکی از شناختهشدهترین شیرینیهای سنتی ایران معرفی کرد و با تشریح ویژگیهای آن، این محصول را بخشی از هویت فرهنگی و خوراکی ایران دانست.
به گزارش بولتن نیوز، در این گزارش آمده است که گز از ترکیب سفیده تخممرغ، شکر، گلاب، انگبین یا عسل تهیه میشود و بافتی سفید، فشرده و کشسان دارد. همچنین تأکید شده است که این شیرینی سنتی در مناسبتهایی مانند نوروز، دید و بازدیدهای خانوادگی و آیینهای پذیرایی جایگاه ویژهای دارد و معمولاً در کنار چای داغ سرو میشود.
بازتاب گز اصفهان در یک رسانه معتبر بینالمللی، بار دیگر نشان داد که خوراک و شیرینیهای سنتی ایران از ظرفیت بالایی برای شناساندن فرهنگ، تاریخ و هنر ایرانی به جهان برخوردارند. کارشناسان بر این باورند که چنین معرفیهایی میتواند زمینهساز رونق گردشگری خوراک، تقویت نشان تجاری محصولات ایرانی و افزایش صادرات شیرینیهای سنتی کشور باشد.