به گفته رئیس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی فروشی، زمانی که قیمت مواد اولیه شیرینی افزایش مییابد به تبع آن قیمت نهایی محصول نیز افزایش پیدا میکند و به دلیل کاهش قدرت خرید مردم، مانند گذشته از انواع شیرینیها استقبال نمیشود و مردم بیشتر به دنبال خرید ارزانترین نوع شیرینی میروند.
اقتصاد ۲۴- ویترین رنگارنگ قنادیهای سطح شهر شاید جذابیت زیادی برای مردم ایجاد کرده است، اما گرانی و تورم در این بخش از خوراکیها، باعث کاهش تقاضای خرید شده است.
هرسال مردم ایران زمین در جشن آیین طولانیترین شب سال، کام خود را شیرین میکنند. هنوز هم خانوادههایی برای پذیرایی در چنین جشن آیینی –سنتی اقدام به پخت شیرینی جات میکنند، اما این موضوع شامل تمام خانوادههای ایرانی نشود، از این رو با تهیه شیرینی و کیک از قنادی، بلندترین شب سال را کنار اعضای خانواده خود جشن میگیرند.
امسال به طور متوسط قیمت شکر، روغن، آرد و سایر مواد اصلی پخت کیک و شیرینی، بین ۲۰ تا ۴۰ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته و این نشان از تورم قیمت مواد اولیه شیرینی است.