سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل اعلام کرد جهان ممکن است با بحران مواد غذایی مواجه شود و دلیل اصلی آن آغاز جنگ روسیه علیه اوکراین است.
اقتصاد۲۴– سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل اعلام کرده است که جهان ممکن است با یک بحران غذایی با افزایش قیمتها و محصولات در معرض خطر به دلیل جنگ در اوکراین مواجه شود.
قیمت مواد غذایی پیش از این به دلیل تغییرات آب و هوایی و همهگیری کرونا بالا رفته بود.
هم اکنون با جنگ، قیمت گندم افزایش یافت. تقریبا یک سوم گندم جهان از سوی روسیه و اوکراین تامین میشود که به سبد نان اروپا معروف است. از آنجایی که کشاورزان در اوکراین قادر به کاشت محصولات خود نیستند کمبود گندم ممکن است در آینده رخ دهد.
در حال حاضر یافتن تامین کنندگان مختلف به این معنی است که قیمتها در حال افزایش است و هزینه گندم در حال حاضر به بالاترین حد خود رسیده است. بیش از ۵۰ کشور برای گندم خود به این دو کشور وابسته هستند و این ماده اصلی حدود یک پنجم کالری و پروتئین جهان را تشکیل میدهد.
کمبود یا افزایش هزینه گندم به معنای تاثیر بر مواد غذایی ضروری مانند نان، ماکارونی و غلات است.
از سوی دیگر غیر از گندم، روسیه و اوکراین حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از صادرات جهانی روغن آفتابگردان را تشکیل میدهند. گل آفتابگردان گل ملی اوکراین است.
اتحادیه اروپا هر ماه حدود ۲۰۰ هزار تن روغن آفتابگردان اوکراینی وارد میکند. فصل کاشت از آوریل تا مه است و احتمالا تحت تاثیر جنگ قرار خواهد گرفت.
سوپرمارکتها در اسپانیا و ایتالیا پس از حمله به اوکراین شروع به جیرهبندی فروش روغن آفتابگردان کردهاند.
ذرت یکی دیگر از مواد غذایی اصلی است که معمولا در اوکراین و روسیه کشت میشود. این دو کشور بهعنوان چهارمین و پنجمین صادرکننده بزرگ ذرت روی هم حدود یک پنجم کل صادرات این محصول را تشکیل میدهند.
ذرت نیز کاربردهای زیادی دارد و فراتر از کمبود مواد غذایی میتواند بر تولید گوشت تاثیر بگذارد. در بسیاری از نقاط جهان بهعنوان خوراک دام استفاده میشود و افزایش قیمت میتواند به معنای افزایش هزینه گوشت باشد.