کشف کلید جوانسازی سلول‌ها در یک ماده غذایی

پژوهشگران آلمانی دریافتند با افزایش سن، سطح یک نوع چربی حیاتی در سلول‌ها کاهش می‌یابد که منجر به خستگی و فرسودگی می‌شود. آن‌ها می‌گویند با افزودن این ماده به رژیم غذایی می‌توان این روند را معکوس کرد.

 

به گزارش ایرنا، وبگاه سایِنس اَلِرت در گزارشی آورده است:

 

گروهی از پژوهشگران مؤسسه فریتس لیپمان آلمان در مطالعه جدیدی که نتایج آن در مجله معتبر نیچِر کامونیکِیشِنز/ Nature Communications منتشر شده، اعلام کردند که یکی از دلایل اصلی فرسودگی و کاهش کارآیی سلول‌ها، کاهش سطح یک نوع مولکول چربی به نام فسفاتیدیلکولین(Phosphatidylcholine) در بدن است.

 

 

این چربی نقشی حیاتی در حفظ و نگهداری غشای داخلی میتوکندری‌ها یا همان نیروگاه‌های تولید انرژی سلول ایفا می‌کند. به گفته محققان، با کاهش سطح این ماده در بدن، میتوکندری‌ها به‌مرور زمان از هم می‌پاشند، ساختار خود را از دست می‌دهند و نمی‌توانند انرژی مورد نیاز بدن را به شکل کارآمد تأمین کنند.

 

دکتر تتیانا پولیژایوا (Tetiana Poliezhaieva)، زیست‌شناس سلولی و نویسنده اصلی این پژوهش، در این زمینه توضیح داد: ما خودمان هم از تأثیر شگفت‌انگیز این مولکول بر ساختار، اتصالات و عملکرد میتوکندری شگفت‌زده شدیم. به نظر می‌رسد این ماده می‌تواند سامانه توزیع انرژی سلول را که با افزایش سن if (!selectedItem || typeof selectedItem.id === ‘undefined’) {
return;
}
const safeId = encodeURIComponent(selectedItem.id);
container.style.display = ‘flex’;
linkEl.href = `/fa/news/${safeId}`;
})();