محققان معتقدند راهی برای متوقف کردن انباشت ترکیباتی که انسان را در معرض التهابات مضر قرار می دهد، یافته اند. کلید این فرایند یک آنزیم است.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایندپندنت، آنزیم در حقیقت یک پروتئین است که به تسریع واکنش های شیمیایی در بدن انسان کمک می کند. آنزیم مورد نظر در این پژوهش نیز فرآوردههای نهایی گلیکاسیون پیشرفته یا AGE ها را از بافت بدن انسان پاک می کند.
AGE ها ترکیباتی هستند که در بافت انباشته می شوند و نشانه سالمندی به شمار می روند. پاکسازی AGE ها به ترمیم بافت کمک می کند و این ظرفیت را دارد که عملکرد سلولها را به حالتی شبیه سلولهای جوانتر بازگرداند.
