خبرگزاری میزان – کتاب مصور «تاریخچه و تکامل گردشگری» برگردانی از کتاب The History of Evolution of Tourism (۲۰۲۲) است که توسط «حمیدرضا پوربرات ابوزیدآبادی» ترجمه شدهاست و «پرتو حسنیزاده» آن را ویراستاری کردهاست.
علاقهمندان این حوزه طی هفت فصل مندرج در این کتاب، ضمن آشنایی با اهمیت واکاوی تاریخچه و چگونگی تکامل این صنعت در مقدمه، از تاریخ کهن گردشگری (از ۹۰۰۰ ق. م. تا ۶۵۰ م.)، گردشگری در دوران پستکلاسیک (از ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ م.)، گردشگری در دوران مدرن اولیه (از ۱۵۰۰ تا ۱۷۵۰ م.)، گردشگری در دوران مدرن متأخر (از ۱۷۵۰ تا ۱۹۴۵ م.) و گردشگری در دوران معاصر (از ۱۹۴۵ تا اوایل دههٔ ۲۰۲۰ م.) میآموزند و هچنین پیشبینی آیندهٔ گردشگری و میهماننوازی از نگاه نویسنده را ملاحظه خواهند کرد.
ذکر رویدادهای مهم هر دورهٔ مذکور از ویژگیهای این کتاب به شمار میآید. همچنین ارائهٔ تصاویر و نمودارها به تفهیم موارد نظری مطروح شده در این محتوا کمک شایان کردهاست.
اندیشه تکاملی در علوم گوناگون از جمله گردشگری در فصل آغازین، نگاه ویژه به تغییر، توسعه و تحول دارد. همچنین نویسنده در این بخش گردشگری را جدا از صنعت به عنوان یک پدیده پویای اجتماعی مورد توجه قرار میدهد.
در تاریخ کهن گردشگری مطابق آنچه در فصل دوم آمدهاست، به اهداف نظامی، تجاری و پیشرانهای دیگری، چون مراسم مذهبی و آیینهای نمایشی پرداخته شدهاست. بازدید از اماکن مقدس و معابد خدایان و پیشگویان، حضور در جشنوارهها و بازدید از باغها و باغ وحشها و شرکت یا تماشای بازیهایی، چون المپیک، مهمترین موارد برشمرده در این بخش هستند.
فصل سوم شامل اهم فعالیتهای گردشگری در قرون وسطاست. گرچه از این عصر اغلب به عنوان «دوران خشونت» یاد شده، اما گردشگری انبوه مذهبی و رواج سوغات به عنوان راهکار ملموسسازیِ تجربه و ترویج فرهنگ خوراک جوامع محلی در حاشیه این نوع از گردشگری، در این بخش تشریح شدهاند.
گردشگری طی نخستین سدههای پس از سفر کریستفکلمب به عنوان دوران مدرن اولیه و در چهارمین فصل مورد بررسی قرار گرفتهاست. اگر شروع کار بازارهای محلی و میهماننوازی راهبان و سایر متولیان مذهبی را در عصر پیشین، آغازگر گردشگری خوراک بدانیم، میتوان باور داشت که در دوران مدرن اولیه، برخی رستورانها توسعه یافتند. ایجاد «گرند تور»، بنیانگذاری موزهها به خصوص طرح موزههای باز برای شهرهایی، چون فلورانس و برگزاری رویدادهای ملی، مذهبی و موضوعی از جمله مواردی هستند که در این فصل مورد واکاوی قرار گرفتهاند.
دوران مدرن متأخر مطابق آنچه در فصل پنجم آمده، دورانی است که به دلیل افزایش شبکهٔ ریلی در برخی کشورها، چون بریتانیا، سوئیس و هند، امکان تاسیس شرکتهای تورگردانی و سازمانهای ملی گردشگری میسر شد. این ویژگی همچنین سفرهای «لوکس» را برای طبقه ثروتمندان محقق کرد. این مفهوم به نوبهٔ خود موجب تبیین ارزش در حوزههای مالی، کارکردی، شخصی و اجتماعی شد تا جایی که «هرم لوکس» به عنوان سازوکاری در حوزهٔ میهماننوازی شکل گرفت.