کته کباب محلی یا همان کباب چنجه یکی از اصیلترین و لذیذترین غذاهای شمال است که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشود.
به گزارش مجله خبری نگار، اگر تا حالا تجربه کباب درست کردن در خانه را داشتید و گوشتتان کمی سفت شده، این دستور دقیقاً برای شماست! راز اصلی این کباب در مرحله «استراحت» و استفاده از چاشنیهای طبیعی برای ترد کردن گوشت است. با این روش، تکههای لذیذ مغز ران گوسفندی با طعم پیاز و گوجه، چنان نرم و خوشخوراک میشود که در کنار یک کته و مخلفات شمالی، یک وعده بهیادماندنی برایتان میسازد.