اگر بخواهیم از طعم واقعی جشنها و مراسمهای ارمنی بگوییم، باید از “خورورات” یا همان کباب ارمنی صحبت کنیم. این غذا فقط یک کباب ساده نیست؛ بلکه ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطری است که در هر گاز، شما را به قلب کوههای قفقاز میبرد.
به گزارش مجله خبری نگار، خورورات یا کباب ارمنی، چه برای یک مهمانی دوستانه و چه یک دورهمی خانوادگی، این کباب با ظاهر پر زرقوبرق و طعم دودیاش، ستاره سفره شما خواهد بود. این غذا که در لیست غذاهای معروف ارمنستان قرار میگیرد، در میان مردم محلی جایگاه ویژهای دارد و همواره برای مراسمها و جشنهای مختلف تهیه میشود. ارمنیها معمولا برای تهیه این کباب خوشمزه از گوشت گوسفند، گاو، مرغ یا گوساله استفاده میکنند که به همراه سبزیجاتی مانند لوبیا سبز و مارچوبه طعمدار میشود. پیشنهاد میدهیم کباب ارمنی را به همراه فلفل، بادمجان و گوجه فرنگی سرو کنید.