اقتصاد ۲۴– علی حسینی با بیان اینکه یک طیف خاص در دنیا زعفران مصرف میکنند، گفت: در حال حاضر حدود ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید میشود، اما این به مثابه اعمال سلیقه ما به خریداران در بازارهای جهانی نیست و ما نمیتوانیم محصول را با نرخی که در نظر داریم بفروش برسانیم.
وی با اشاره به فراهم نکردن زیرساختهای تولید، توزیع و تجارت زعفران در کشور، تصریح کرد: اگر ما انتظار داریم محصولی که تولید میکنیم جهش صادراتی داشته باشد به جای متهم کردن دیگران و سخنان دستوری، اقدامات زیربنایی انجام دهیم تا زعفران همچنان بتواند به عنوان یک محصول صادراتی جایگاه خود را در بازارهای جهانی حفظ کند.
این فعال اقتصادی خشکسالی را عامل کاهش تولید زعفران در سال جاری دانست و افزود: حدود ۷۰ درصد تولید زعفران نسبت به سال گذشته کاهشی شد. البته باید به این نکته اشاره کنم که آمارها در کشور متفاوت و متناقض است، زعفران محصولی است که میتواند شناسنامهدار شود تا دادهها در زمینه تولید و صادرات آن مشخص شوند.
حسینی با بیان اینکه حدود ۳۰ سال است که رتبه نخست تولید زعفران در دنیا را از آن خود کردیم، افزود: در صنایع تبدیلی زعفران هیچ اقدامی صورت نگرفته است و ما سهمی از صنایع تبدیلی زعفران در دنیا نداریم و به حرف زدن بسنده کردیم.
بیشتربخوانید:صادارت زعفران باز هم کاهش یافت