افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند ابتدا از خوردن چربی امتناع می ورزند چون فکر می کنند تمام علت چاقی به چربی مربوط می شود. شاید از نظر خیلی از افراد برای لاغر شدن و کاهش وزن اصولی باید رژیم غذایی میزان متعادلی چربی داشته باشد، توصیه صحیحی به نظر نرسد ولی برای لاغر ماندن و چربی سوزی بیشتر وجود چربی در برنامه غذایی لازم است.