زعفران یکی از ادویههای معطر و پرکاربرد در آشپزی است که برای استفاده از آن باید مقداری زعفران ساییده شده را با آب جوش یا یخ دم کنید. شاید برای شما هم پیش آماده باشد که مقداری از محلول زعفران دم کردهتان اضافه بیایید. باید توجه داشته باشید که در صورت عدم نگهداری صحیح زعفران دم کرده خراب میشود.
به گزارش مجله خبری نگار،برای حفظ تازگی زعفران دم کرده، میتوانید آن را در یخچال در ظرف شیشهای دربدار قرار دهید. با این روش ۲ تا ۳ روز محلول زعفران تازه میماند. بهتر است ظرف را در بخش مرکزی یخچال نگهداری کنید تا از نوسانات دما جلوگیری شود.