اسفناج به طور طبیعی دارای ترکیباتی طبیعی مانند ساپونین ها، اگزالات ها و فلاونوئیدهای خاص در برگ های آن است که عامل اصلی ایجاد طعم تلخ در آن به شمار می رود.
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز