ناشتا بودن قبل از آزمایش خون به پروسه ای گفته می شود که از شخص مراجعه کننده درخواست می شود که از خوردن یا نوشیدن هر چیزی به غیر از آب قبل از آزمایش خون اجتناب کند. در زمان ناشتا بودن فرد بایست از خوردن هر گونه مواد غذایی که حاوی قند ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، پروتئین و به طور کلی هر گونه مواد غذایی به بدن خوداری کند.
