۱۴۰۵/۰۴/۲۸
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تشریح جزییات تغییر در راهنمای تغذیهای کشور و با بیان اینکه «بشقاب غذایی» جایگزین «هرم راهنمای غذایی» شده، گفت: در الگوی جدید، جایگاه آب و روغنهای گیاهی مورد توجه قرار گرفته، سیبزمینی از گروه سبزیجات حذف شده و بر کاهش مصرف غذاهای فرآوریشده و افزایش فعالیت بدنی تأکید شده است.
دکتر احمد اسماعیلزاده درباره رهنمودهای غذایی اظهار کرد: هدف رهنمودهای غذایی، کاهش خطر ابتلا به بیماریهای غیرواگیر است. ارائه رهنمودهای غذایی فقط به ایران محدود نمیشود، بلکه بسیاری از کشورها با استفاده از رهنمودهای غذایی در مسیر آموزش روش صحیح غذا خوردن گام برمیدارند تا خطر ابتلا به بیماریهای غیرواگیر کاهش یابد و همچنین طول عمر انسانها بیشتر شود.
این متخصص تغذیه درباره رهنمودهای غذایی ایران توضیح داد: رهنمودهای غذایی کشور در گذشته طراحی شده که با عنوان «هرم راهنمای غذایی» میشناسیم. هرم راهنمای غذایی دو نسخه دارد و حدود ۱۴ سال از طراحی آخرین نسخه میگذرد.