در شرایطی خبر افزایش ۲۵درصدی قیمت نان در برخی استانها مطرح شده است که بسیاری از نانواییها در کشورمان، از مدتها قبل نرخ نان را افزایش داده بودند به بیان دیگر، کنترل نرخ نان از دست دولت خارج شده است
جوان آنلاین: این روزها همزمان با افزایش قیمت نان در بسیاری از شهرها و استانها، خبرهایی از خودکفایی در تولید گندم منتشر میشود، اما هیچ گزارشی از بهبود کیفیت آرد و نان در دسترس نیست. زمانی که طرح هوشمندسازی آرد و نان در اردیبهشت ۱۴۰۱ به مرحله اجرا رسید، انتظار میرفت کیفیت نیز بهبود یابد، اما متولیان فقط صرفهجویی در مصرف و مقابله با قاچاق آرد هدفشان بود نه رضایت مردم. همچنین اتحادیه نانوایان از آن تاریخ تاکنون به بهانه اینکه طرح هوشمندسازی در اختیار وزارت اقتصاد است، دیگر نظارتی بر کیفیت نان ندارد. براساس وعده متولیان طرح هوشمندسازی، قرار بود گام سوم این طرح به بهبود کیفیت نان منجر شود، اما نه تنها این اتفاق نیفتاده بلکه قیمت نیز گران شده است. افکار عمومی با طرح این سؤال که کدام سازمان یا تشکل صنفی بر کیفیت پخت نان نظارت میکند، نسبت به افزایش قیمت نان گلایه دارند چراکه همان سامانه ۱۲۴ که مسئولیت جمعآوری انتقادات مردم را دارد نیز دیگر پاسخگوی شکایات مردم نیست.
نان قوت غالب است و در فرهنگ ایرانی ۴۰ تا ۴۵درصد انرژی روزانه هر فرد را طی ۵/ ۲ وعده غذایی تأمین میکند و به دلیل اهمیت و تأثیرات سیاسی، اقتصادی، فرهنگی، بهداشتی و تغذیهای آن در جامعه به عنوان یک کالای راهبردی در جایگاه نخست امنیت غذایی قرار دارد که پرداخت یارانه به آن را نباید در قالب زیان مالی دولت دید، زیرا تأمین امنیت غذایی کشور تضمینکننده امنیت ملی آن به شمار میرود، اما در حالی که دولت سعی در کمک به معیشت مردم دارد، برخی از یارانه تخصیص دادهشده سوءاستفاده میکنند و به دنبال سود بیشتر از این بستر هستند.
این روزها خبرهایی از خرید تضمینی گندم از کشاورزان تا سقف ۱۱میلیون تن و رسیدن به خودکفایی کامل در این محصول استراتژیک منتشر شده است. براساس این آمار کشور از واردات گندم بینیاز شده است و با اجرای طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان در دو سال گذشته، ۵۴ هزار میلیارد تومان تاکنون صرفه جویی شده و توانسته است از تحمیل هزینههای دولت از محل افزایش هزینههایش برای تأمین گندم جلوگیری کند. اکنون این سؤال مطرح است که آیا در سالی که دولت نوید خودکفایی در تولید گندم را میدهد، افزایش قیمت نان تا ۲۵درصد منطقی است یا خیر؟ به رغم خبرهای خوب که در حوزه گندم و آرد در رسانهها منتشر میشود، متأسفانه کیفیت نان سنتی حال و روز خوبی ندارد.
ماجرای گم شدن نانها، سریال ادامهدار اقتصاد ایران بوده و اگر رصدی در بازار داشته باشید، هر سوپرمارکت و فروشگاه مواد غذایی دارای بستههای مختلف نان از لواش تا سنگک است که دارای قیمتهای متفاوتی است. این نانها جدا از نانهای صنعتی بوده که سر از فروشگاهها درمیآورد. قیمت هر نان لواش یارانهای در استانها و شهرهای مختلف با تفاوت کمی بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ تومان است، در حالی که اگر همین نان را از سوپر مارکت خریداری کنید، حدود ۹۰۰تومان خواهد شد، البته این عدد در برخی فروشگاهها به هر عدد بالای هزارو ۷۰۰ تومان هم میرسد. نایلون استفاده شده برای بستهبندی نان بین هزار تا هزارو ۵۰۰ تومان قیمتگذاری و در نهایت چهار عدد نان به اضافه یک نایلون ۷هزار تومان فروخته میشود.