فیزیکدانان دانشگاه کرنل رازی را کشف کردهاند که به خرد کردن پیاز بدون تحریک چشم کمک میکند.
به گزارش مجله خبری نگار، سایت arXiv خاطرنشان میکند که دانشمندان مدتهاست از این فرآیند شیمیایی آگاه بودهاند، اما هیچکس تا همین اواخر رفتار دقیق پیازها را هنگام برش به طور دقیق مطالعه نکرده بود. بنابراین، تیمی از فیزیکدانان دانشگاه کورنینگ به رهبری سونگ-هوان جونگ تصمیم گرفتند این شکاف تحقیقاتی را پر کنند و بررسی کنند که آیا پارامترهای فیزیکی چاقو (مانند تیزی آن) و سرعت برش میتوانند میزان مواد تحریککننده ساطعشده را کاهش دهند یا خیر.