پروتئینها، بلوکهای سازنده بسیاری از عناصر ساختاری بدن مانند عضلات و همچنین مولکولهای عملکردی مانند هورمونها و آنزیمها را فراهم میکنند.
با این حال مصرف پروتئین ممکن است در دوران نوجوانی و برای ورزشکاران، بدنسازان و سایر افرادی که به طور فعال در حال ساخت و/یا حفظ مقادیر قابل توجهی از توده عضلانی هستند، بیش از ۱۵ درصد از کل انرژی دریافتی روزانه باشد.