کلاویخو نخستین جهانگرد خارجی است که در سفرنامهاش از اسب سرخ شده بهعنوان نوعی غذا که در یکی از مهمانیهای تهران سرو شده نام برده است.
به گزارش مجله خبری نگار، کلاویخو، نویسنده و جهانگرد مشهور اسپانیایی که در عصر تیموری در قامت فرستاده ویژه پادشاه اسپانیا برای دیدار با تیمورلنگ وارد تهران شده در بخشی از سفرنامه پرماجرایش به غذای عجیبی که در مهمانی حاکم تهران صرف کرده اشاره میکند.