به گزارش خبرنگار آنا، مریم اسلامی، پزشک و دکتری تخصصی ژنتیک؛ بیشتر ما بارها این توصیه را شنیدهایم که برای حفظ سلامت باید میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنیم و مطمئن شویم ویتامینها و مواد مغذی مورد نیاز بدن را دریافت میکنیم. در اغلب موارد این توصیهها کاملاً درست هستند، اما برخی مواد مغذی داستانی پیچیدهتر از آنچه تصور میشود دارند. یکی از این مواد، ویتامین ب۱۲ است.
ویتامین ب۱۲ که با نام کوبالامین نیز شناخته میشود، برای ادامه حیات ضروری است. این ویتامین در تولید گلبولهای قرمز خون، حفظ عملکرد طبیعی سیستم عصبی و ساخت و ترمیم ماده ژنتیکی سلولها نقش اساسی دارد. منابع اصلی آن شامل گوشت، ماهی، تخممرغ، شیر و فرآوردههای لبنی است و بسیاری از غلات و مواد غذایی نیز با این ویتامین غنیسازی میشوند.
افرادی که رژیم غذایی متنوع دارند معمولاً مقدار کافی ب۱۲ دریافت میکنند، اما سالمندان، گیاهخواران و افرادی که به برخی بیماریهای گوارشی مبتلا هستند، ممکن است برای تأمین نیاز بدن خود به مکمل نیاز داشته باشند.