در «نخستین کنگره بین المللی انجمن علمی تغذیه ایران» به عنوان پیام اصلی این کنگره مطرح شد که ما در جامعه با مشکلات کمبود مواد مغذی و همچنین مشکلات مرتبط با اضافه دریافت غذا و کالری مانند چاقی و بیماریهای غیر واگیر مواجه هستیم.
وی با بیان اینکه در این کنگره بینالمللی بیش از ۲ هزار نفر، در مدت ۳ روز شرکت کردهاند، ادامه داد: در این کنگره مباحث علمی متعددی مطرح شده است و مدیران و کارشناسان وزارت بهداشت نقش پررنگی داشتهاند. اسماعیل زاده درباره تعداد کارشناسان تغذیه مشغول به فعالیت در کشور، بیان کرد: در حوزه بهداشت، کارشناسان تغذیه ما حدود ۲ هزار و ۲۰۰ نفر هستند. البته در حوزه درمان نیز کارشناسی وجود دارند که آمار آنها را در دست ندارم و تعداد زیادی کارشناس تغذیه هم در دانشگاهها و مراکز تحقیقاتی مشغول به فعالیت هستند.