سبزی ریحان همیشه و همه جا و در زمان های مختلف کاربرد داشته است و اتفاقا خواص مفید بسیاری نیز برای آن ذکر شده است. شاید اغراق نباشد اگر بگوییم که ریحان، محبوبترین سبزی نزد ایرانیان است. ریحان، سبزی بسیار مهمی است که خصلتهای مختلفی دارد: بازکننده انسداد عروق مغزی، تحلیل ورمهای جمیع اعضا، برطرفکننده تنگی نفس و ضعف معده، برطرفکننده نفخ و بادها.