اقتصاد۲۴- نتایج تحقیقات مختلف نشان داده است که مصرف قهوه اثرات مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد.
قهوه یکی از نوشیدنیهای محبوب در سراسر جهان بهدلیل غلظت کافئین و تا حد زیادی بهخاطر اثرات محرک آن است. اگرچه نتایج تحقیقات قبلی قهوه را بهعنوان منبعی بالقوه برای مشکلات سلامتی معرفی میکردند، اما تحقیقات اخیر نشان دادهاند که قهوه دامنه وسیعی از فواید برای سلامتی انسان بهویژه برای سیستم ایمنی بدن به همراه دارد.
بر اساس این گزارش، وقتی قهوه بهعنوان یک نوشیدنی تهیه میشود، از ترکیبات فرار و غیرفرار شامل کربوهیدراتها، ترکیبات نیتروژندار، لیپیدها، ویتامینها، مواد معدنی، ترکیبات فنلی و آلکالوئیدها تشکیل میشود.
نکته قابلتوجه، غلظت برخی از ترکیبات در قهوه است که به میزان قهوه آسیاب شده و بکار رفته برای تهیه نوشیدنی، روش برشته کردن و دم کردن، کیفیت آب مصرفی و ترکیب سایر مواد در محصول نهایی بستگی دارد.