مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان گیلان با انتقاد از تداوم کیفیت پایین نان علیرغم مناسبسازی قیمتها، گفت: از ابتدای سال جاری ۲ هزار و ۴۰۸ واحد خبازی بازرسی شده که منجر به تشکیل ۷۳۰ پرونده تخلف به ارزش قریب به ۱۵ میلیارد ریال شده است.
وی با بیان اینکه بخشی از دلایل عدم کیفیت نان وابسته به نوع آرد خبازی و گندم اختصاصی به گیلان است، افزود: اداره غله و جهاد کشاورزی نسبت به تأمین مواد اولیه بهتر برای عملآوری و تولید آرد مطلوب با حساسیت اقدام نمایند و بخشی دیگر مربوط به نانوا است که قطعاً با عملآوری و تخمیر درست میتواند نان مرغوبتری به مردم عرضه کند.